Maand: december 2012

28 dec 2012

Posted by Robin Boels In Media 0 comment

Happiness in a hot cup

Onlangs besloot ik, na een heerlijke maaltijd op restaurant, om de avond af te sluiten met een kop groene thee. De losse theeblaadjes werden mij op een apart bordje geserveerd. Het was een Chinese Long Jing van uitstekende kwaliteit. De ober, die duidelijk meer wist over thee, legde me zorgvuldig uit hoelang ik de theeblaadjes […]

12 dec 2012

Posted by Robin Boels In Media 0 comment

Specialtytea.nl

Wie ben je en waar werk je? Mijn naam is Robin Boels. Ik woon in Brugge, België, waar ik werk als verloskundige. Daarnaast run ik samen met mijn partner Rik Vandeweghe een zaak in koffie en thee. Met onze winkelwagen doen we 7 openbare markten aan per week. Wat betekent thee voor jou persoonlijk en […]

Thee Academie Vlaanderen wil dé referentie zijn in Vlaanderen op het gebied van educatie, training, coaching en geven van advies over thee en infusies.

Onze missie is het bieden van een inspirerende en dynamische leeromgeving, waarin wie interesse of een passie heeft voor thee, een op maat gekozen workshop, opleiding of training kan volgen.

Thee Academie Vlaanderen wil zó je blik op thee verruimen, je kennis verrijken en wil bovendien een plek zijn waar leren en beleven hand in hand gaan.

Samen met theesommelier en herborist Robin Boels ontdek je of verdiep je je in de boeiende wereld van thee en infusies.

‘De grote verscheidenheid aan geuren en smaken deed mijn passie voor thee alleen maar toenemen. Theezetten is niet alleen een wetenschap, het is ook een kunst! Als theesommelier zie ik het als een uitdaging om steeds het beste uit de thee- blaadjes naar boven te halen. Daarom vind ik het bijzonder prettig om te experimenteren met de hoeveelheid thee- blaadjes, de temperatuur van het water, trektijd en zet- methode. Dit gevoel voor thee wil ik graag met jou delen !’