12 jan 2014

Week van de Smaak

Terugblik op de theesommelier-sessie met Robin Boels Wist je dat we in de Garve een primeur in huis haalden ? Niemand minder dan Robin Boels, één van de eerste Vlaamse theesommeliers, introduceerde ons op 19 november in de wereld van de pure originetheeën. We staken enorm veel op van deze leerrijke avond. We leerden er […]

Continue Reading
26 feb 2013

Thee is hot

Theesommelier en herborist Robin Boels organiseert sinds een tweetal jaar workshops en theeproeverijen in zijn Thee Academie in Brugge. «Wij Vlamingen zijn nog niet zo vertrouwd met originetheeën en grijpen nogal snel naar fruitinfusies. Met de Thee Academie probeer ik geïnteresseerden meer bij te brengen over originele theeën door ze vooral thee te laten proeven.» […]

Continue Reading
18 nov 2012

De wereld van thee

Een geurig kopje thee zetten, heerlijk. Welke thee kies je vandaag? Bij elk moment van de dag en bij elke stemming past een andere thee. Doe zoals in het Oosten: neem even de tijd voor een theeritueel, daar wordt je rustig van …   Verscheen in OZ Profiel november 2012  

Continue Reading