It’s all in the mix, the art of tea blending

IT’S ALL IN THE MIX

the art of tea blending

Masterclass voor theesommeliers en theeprofessionals die zich graag verdiepen in de kunst van melangeren.

 

Verzorgd door herboriste en theesommelier

Veerle Verhulst

 

Als theeliefhebber houdt Veerle zowel van kruidenmelanges als van pure thee, en de vele melanges met thee. Als kind dronk ze zwarte thee met citroen en suiker, die haar moeder voor haar klaarmaakte. Thee staat voor haar dan ook symbool voor warmte, gezelligheid en ‘zorgen voor’. Het betekent ook tijd en ruimte creëren en al je zintuigen open zetten, want thee tovert een wereld van smaken en aroma’s voor je  tevoorschijn.

Als herboriste heeft ze de kennis om kruiden te mengen. Daarbij laat pure thee haar, als theesommelier, elke dag opnieuw verwonderen. De mogelijkheden om al die mooie smaken en aroma’s met elkaar te combineren zijn dan ook eindeloos. Een thee op maat ontwerpen is haar passie.

Het mengen van thee met ingrediënten als kruiden, stukjes fruit en/of aroma’s heeft voor Veerle een nog diepere betekenis. Het maakt ook het uitwisselen van ideeën en gevoelens mogelijk. Via thee kun je een boodschap uitzenden, door het drinken van thee reis je naar onbekende plaatsen, kan je deel uitmaken van een gedicht, een herinnering of een verhaal. Het nodigt uit tot dromen, even weg van de alledaagse rush. Zo wordt thee drinken een emotionele en spirituele ervaring, wellness voor je ziel …

Hierdoor wordt melangeren een middel om gevoelens uit te drukken en mensen te verbinden. Dat bewustzijn zorgt ervoor dat we elkaar kunnen raken en inspireren. Mengen om nieuwe en betere dingen te creëren, zoeken en streven naar perfectie, groeien en evolueren als persoon.

Een bijzonder kunstig beroep vol verrassingen !

Veerle wil je op deze masterclass inspireren om via experimenteren je eigen smaken te leren kennen.

Zet via melangeren je eigen creatie op de wereld !

PROGRAMMA

Na een theoretische inleiding gaan we concreet aan de slag met melangeren.

THEORIE

Wat is melangeren / Wat is het doel / Geschiedenis van melangeren / Welk materiaal heb je nodig / Welke thee kies je / Kwaliteit van de ingrediënten / Hoe bepaal je de smaak van een melange / Hoe en met welke hoeveelheden melangeer je / Hoe breng je kleur in melanges / Logboek, etikettering en houdbaarheid / Wetgeving rond hygiëne

PRAKTIJK

Kennismaken met enkele aroma’s / Ruiken en proeven van zowel ingrediënten als melanges / Aromatiseren met etherische oliën / Mengen van enkele hedendaagse blends zoals earl grey, breakfast, tropical paradise / Melangeren à la minute / Pimp your tea

160,00 €  inclusief btw

syllabus en middaglunch inbegrepen

factuur op aanvraag

°

zaterdag 23 februari 2019 van 9u30 tot 17u00

°

Thee Academie Vlaanderen

Ten Briele 14/8   8200 Sint Michiels

°

VOLZET

°

°

zondag 24 maart 2019 van 9u30 tot 17u00

°

Thee Academie Vlaanderen

Ten Briele 14/8   8200 Sint Michiels

°

VOLZET

°

Schrijf je hier in en ontvang binnen de drie dagen een bevestigingsmail …

naam en voornaam

e-mailadres

telefoonnummer

wanneer wil je de masterclass 'It's all in the mix, the art of tea blending' volgen?

bericht