16 dec 2013

Groene thee gezonder dan zwarte thee ?

Robin Boels, theesommelier  Thee Academie Vlaanderen: “Groene en zwarte thee zijn afkomstig van dezelfde plant, de Camellia Sinensis. Het verschil zit’m in de wijze waarop de blaadjes behandeld worden. Voor zwarte thee laat men de theebladeren eerst volledig oxideren onder invloed van zuurstof en vochtige lucht. Daarna worden de theeblaadjes gedroogd. Voor groene thee worden […]

Continue Reading